رستوران الکیمیا در بارسلون؛ ترکیبی بی نظیر از هنر، خلاقیت و طعم های استثنایی - گل پدیده

به گزارش گل پدیده، بارسلون، این شهر پر جنب‌وجوش و دوست‌داشتنی در ساحل مدیترانه، یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری جهان است. این شهر نه‌تنها با تاریخ غنی، معماری خیره‌کننده و فرهنگ پویای خود شناخته می‌شود، بلکه به‌عنوان بهشت عاشقان غذا نیز شهرت دارد. در میان ده‌ها رستوران برتر این شهر، رستوران الکیمیا به‌عنوان یکی از برجسته‌ترین انتخاب‌ها برای تجربه‌ای متفاوت از آشپزی، جایگاهی ویژه دارد. نام این رستوران که از واژه اسپانیایی "شیمی" الهام گرفته شده، بازتابی از رویکرد خلاقانه سرآشپز و تیم او در ترکیب هنر آشپزی سنتی با نوآوری‌های مدرن است. در ادامه، به بررسی دلایل محبوبیت این رستوران، از طراحی منحصربه‌فرد تا غذاهای خاص و روش‌های دسترسی به آن خواهیم پرداخت.

یکی از معروف ترین رستوران های شهر بارسلون، رستوران الکیمیا بارسلون نام دارد که معروفیت جهانی داشته و در ادامه این مقاله با خصوصیات و ویژگی های آن آشنا خواهیم شد.

اسپانیا یکی از کشور های محبوب از نظر گردشگری در دنیا به شمار میرود که بسیاری از افراد، علاقمند به سفر به این کشور یا حتی زندگی کردن در آن هستند. آب و هوای مطبوع، مردمان خونگرم با فرهنگ و آداب و رسوم غنی، از دلایل محبوبیت این کشور نزد افراد مختلف به شمار می آید. بارسلون یکی از شهر های مجذوب نماینده و دیدنی این کشور محسوب می شود که به واسطه تیم فوتبال محبوبش بسیار شناخته شده است.

یکی از ویژگی های شاخص بارسلون که باعث مجذوب نمایندهیت آن شده، غذا های خوشمزه و رستوران های درجه یک این شهر است که گردشگران را برای سفر به این شهر علاقمند می نماید.

معرفی رستوران های برتر شهر بارسلون

شهر بارسلون در اسپانیا شهری است مملو از رستوران ها و کافه های مختلف که در جای جای این شهر به چشم می خورند و غذا های متنوع، لذیذ و خوش طعمی را ارائه می نمایند که می توانند خاطره های به یاد ماندنی در فکر مسافران و گردشگران ثبت نمایند. قبل از معرفی رستوران الکیمیا بارسلون و آشنایی با خصوصیات آن با چند رستوران معروف این شهر آشنا خواهیم شد.

• رستوران Botafumeiro

این رستوران جز دسته بندی رستوران های دریایی و سنتی شهر بارسلون قرار می گیرد. برای طراحی و ساخت این رستوران زیبا از دیوار های چوبی استفاده شده و میزهای آن با رومیزی های سفید کتان تزئین شده است. یکی از چشم انداز ها لذت بخش درون این رستوران، پیش خدمت های آن هستند که با پیش بند های بلند خود به صورت خیلی منظم مشغول رسیدگی به امور و ارائه خدمت به مشتریان بوده و فضایی گرم و صمیمی را به وجود آورده اند.

در این رستوران که سرآشپز های آن، تخصص بسیاری در پخت غذا های دریایی دارند، ماهی به صورت روزانه و تازه از بنادر کاتالونیا و گالیسیا تهیه شده و طبخ می شود. غذا های دریایی، مدیترانه ای، اروپایی، اسپانیایی، سوپ ها، غذا های مخصوص گیاه خواران و بدون گلوتن از جمله غذا هایی هستند که در منوی این رستوران وجود داشته و برای مشتریان سرو می شود.

+

این رستوران با فضای گرم و صمیمی خود و هم چنین طراحی بسیار زیبا، مناسب برای قرار های عاشقانه و خانوادگی خواهد بود. اگر قصد دارید در کنار یک قرار کاری، غذای محلی لذیذ میل کنید و یا می خواهید یک دورهمی با تعداد نفرات زیاد برگزار کنید، این رستوران برترین انتخاب ممکن خواهد بود. میانگین قیمت غذا ها در این رستوران حدود 60 یورو می باشد و از لحاظ روش های دسترسی، به راحتی به وسیله ایستگاه متروی Fontana در شهر بارسلون می توان به این رستوران دسترسی داشت.

• رستوران کن سوله (Can Sole)

اگر می خواهید طعم اصیل و لذیذ پائیا را در شهر بارسلون امتحان کنید این رستوران، می تواند برترین گزینه باشد. انواع غذا های دریایی، مدیترانه ای و اسپانیایی از مواردی هستند که در این رستوران طبخ می شوند. پائیا و غذای دیگری که به نام قاشق مادربزرگ شناخته می شود از خاص ترین غذا هایی هستند که در منوی این رستوران وجود داشته و برای مشتریان سرو می شوند.

غذای قاشق مادربزرگ باترکیبی از مواد اولیه شامل نخود، سوسیس، عدس، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ و پنیر، طبخ و سرو می شود. میانگین قیمت غذا ها در این رستوران حدود 40 یورو است که برای قرار های کاری و خانوادگی، می تواند گزینه مناسبی باشد.

این رستوران دو طبقه به شکلی طراحی شده است. به این صورت که طبقه بالا، یک فضای کاملا آرام و دلنشین است و می توانید طعم اصیل غذا های محلی را بچشید. در طبقه پایین، همزمان با صرف غذا، می توانید بر آشپزخانه رستوران نیز نظارت داشته باشید. ایستگاه متروی Barceloneta برترین راه دسترسی به این رستوران خواهد بود.

• رستوران حواس پنجگانه (Cinc Sentits)

این رستوران از جمله رستوران هایی است که توانسته است جایزه ها و امتیاز های زیادی را دریافت کند. رستوران حواس پنجگانه، دارای یک منوی ثابت به صورت غذا های 6 پرس و 4 پرس می باشد. منوی غذای 6 پرس شامل تاپاس، 3 پیش غذا، 1 غذای دریایی، 1 گوشت و 1 دسر است که حدود 120 یورو قیمت دارد و منوی 4 پرس شامل تاپاس، 2 پیش غذا، 1 غذای اصلی و 1 دسر می شود که قیمت آن نیز حدود 100 یورو مشخص شده است.

غذا های مدیترانه ای، اروپایی و اسپانیایی از غذا هایی هستند که در منوی این رستوران وجود دارند و از تنوع خوبی برخوردارند. تنوع غذاها، برخورد مودبانه و حرفه ای کارکنان، سرویس دهی عالی به مشتریان و فضای داخلی بسیار شیک از ویژگی های مهم این رستوران محسوب می شود.

اگر قصد دارید در کنار یک قرار عاشقانه و رمانتیک، غذای محلی و لذیذ میل کنید، این رستوران پیشنهاد می شود. هم چنین شما می توانید به وسیله ایستگاه متروی Universitat به این رستوران دسترسی داشته باشید.

• کافه رستوران چهار گربه (Els Quatre Gats)

این رستوران با نام خاص و منحصر به فرد خود، پاتوق هنرمندان بسیاری در عصر مدرن بوده که از جمله آن ها می توان به پیکاسو، نقاش و مجسمه ساز مشهور، اشاره نمود. این کافه در ساختمان معروف کازا مارتی واقع شده است که بنای آن به سال 1897 میلادی مربوط می شود.

از دلایل محبوبیت و معروفیت این رستوران می توان به کیفیت بالای غذاها، سرویس دهی خوب و فضای گرم و صمیمی آن اشاره نمود. غذا های مدیترانه ای، اروپایی، اسپانیایی و غذاهای مخصوص گیاه خواران از غذا هایی هستند که در منوی این کافه رستوران وجود دارد. میانگین قیمت غذا ها در این کافه رستوران حدود 35 یورو است.

کافه رستوران چهار گربه در تمامی وعده های غذایی، پذیرای مهمانان خواهد بود و برای میان وعده نیز با قهوه و انواع دسرها از مهمانان خود پذیرایی می کند. با استفاده از ایستگاه متروی Catalunya می توان به این کافه رستوران زیبا که برای قرار های عاشقانه، خانوادگی و یا قرارهای دسته جمعی مناسب می باشد، دسترسی داشت.

• رستوران ست پورتس (Set Portes)

یکی از برترین رستوران های دریایی در شهر بارسلون، رستوران مجلل ست پورتس نام دارد که در مجاورت بندر بارسلون و در یک پیاده روی مسقف واقع شده است؛ این رستوران که می توان به وسیله ایستگاه متروی Barceloneta به آن دسترسی داشت یکی از رستوران های قدیمی شهر محسوب می شود که افتتاح آن به سال 1836 میلادی بازمی شود؛ در این رستوران میانگین قیمت غذاها در حدود 35 یورو است.

آشنایی با ویژگی های رستوران الکیمیا بارسلون

رستوران گردی یکی از قسمت های هیجان انگیز و مجذوب نماینده در سفر می باشد. شهر بارسلون نیز، به عنوان یکی از شهر های مناسب و ایده آل جهت رستوران گردی به شمار می آید زیرا در جای جای این شهر، رستوران های متنوعی وجود دارد که می توان انواع غذا های محلی، مدیترانه ای و اروپایی را در آن ها پیدا کرد. رستوران الکیمیا بارسلون از مشهور ترین رستوران های این شهر محسوب می شود که بسیاری از مسافران و گردشگران برای صرف یک وعده غذای به یادماندنی به این رستوران مراجعه می نمایند.

معرفی رستوران الکیمیا بارسلون

در این بخش از مقاله به آنالیز دلایل محبوبیت رستوران الکیمیا بارسلون می پردازیم. یکی از ویژگی هایی که این رستوران را از سایر رستوران های شهر متمایز نموده، پرداختن این رستوران به غذاها از وجه های مختلف است. به این معنی که غذاهایی که در این رستوران سرو می شوند با نوع متداول آن تفاوت دارند.

ایده اصلی تأسیس این رستوران این بود که در زمان های قدیم، کیمیاگران همیشه در کوشش بودند که هر فلزی را به طلای گرانبها تبدیل نمایند. سرآشپز این رستوران نیز با استفاده از مهارت و ترفند های آشپزی، غذا های معمولی را به غذا های خاص و لذیذ تبدیل می نماید و با استفاده از مواد غذایی کاملا ساده، غذا های رنگارنگ و خوشمزه را طبخ و برای مشتریان خود سرو می نماید.

سرآشپزهای رستوران الکیمیا بارسلون

سر آشپز اصلی این رستوران محبوب، جوردی ویلا نام دارد که تمامی هنر هایی که در طبخ غذا های این رستوران به کار می رود، از دستان این مرد جوان بر می آید. این سرآشپز جوان کوشش نموده تا در کنار خود، برترین سرآشپز های جوان و اهل بارسلون را در این رستوران دور هم جمع کند تا بتواند با اجرای ایده های نو، غذا های خوشمزه و لذیذ به مشتریان ارائه دهد.

این سر آشپز جوان در ابتدای کار رستوران به همان شیوه سنتی به آشپزی و طبخ غذا ها در این رستوران پرداخت اما با گذشت زمان رفته رفته روش ها و متد های آشپزی خود را تغییر داد و به نوآوری و خلاقیت در طبخ غذا ها روی آورد.

الکیمیا، واژه اسپانیایی کلمه شیمی می باشد که به وسیله سر آشپز جوان این رستوران انتخاب شده و نشان از این دارد که سر آشپز جوان مانند کیمیاگران زمان قدیم، میخواهد غذاهای نو و گرانبها خلق کند. غذاهای این رستوران بر پایه غذاهای سنتی مردم کاتالونیا بوده که با هنر دست این سر آشپزان، کمی متفاوت شده و برای مشتریان سرو می شود.

غذاهای رستوران الکیمیا بارسلون

همانطور که گفته شد پایه غذا هایی که در این رستوران سرو می شود بر اساس غذا های استان کاتالونیا است که مشتریان را به چشیدن غذا های سنتی و مخصوص شهر بارسلون دعوت می کند. وجه تمایز این غذاها با نمونه اصیل آن، نوآوری هایی است که به وسیله سر آشپزان رستوران برای بهبود طعم و مزه غذا ها انجام می گیرد.

سرآشپزان رستوران الکیمیا بارسلون برای طبخ غذا های متنوع، از مواد اولیه سالم و تازه استفاده نموده و کوشش می نمایند با به کارگیری خلاقیت بیشتر، غذاهای سنتی بارسلون را، از نوع متداول آن متمایز نمایند. در کنار غذاهای خوش طعم و لذیذی که در این رستوران سرو می شود می توانید نوشیدنی های منحصر به فرد آن را نیز امتحان کنید که مجموعه ای از برترین نوشیدنی های دنیا را به شما ارائه می دهد.

طراحی رستوران

در طراحی و دکوراسیون رستوران الکیمیا بارسلون کوشش شده تا بین غذا های رستوران و محیط پیوند مناسبی برقرار شود. به همین دلیل از رنگ های روشن و سفید به عنوان تم رنگی غالب در این رستوران استفاده شده است که فضایی آرام و صمیمی را برای صرف غذا فراهم می کند.

البته در بخش هایی از این رستوران کوشش شده که از تم رنگی متفاوت، چیدمان و دکور متنوع استفاده شود که مشتریان با نشستن در آن و تماشای چشم انداز زیبای بیرون رستوران از صرف غذای خود لذت ببرند. در طراحی این رستوران، بعضی بخش ها آنقدر ساده طراحی شده اند که انگار کوشش طراح این بوده تا از این طریق بتواند با تنوع غذایی منوی رستوران، مقابله کند و به نوعی تعادل نسبی بین این دو ایجاد کند.

از آنجایی که نام این رستوران از علم شیمی بر گرفته شده است، در گوشه و کنار رستوران الکیمیا بارسلون، شاهد لوله های آزمایشی هستیم که مواد غذایی با ترکیب رنگ زیبا در آن ها قرار گرفته شده و به عنوان دکور از آن ها استفاده شده است.

دسترسی به رستوران الکیمیا بارسلون

این رستوران در بین خیابان های Casanova و Muntaner واقع شده است که می توان به آسانی آن را پیدا کرد. برای دسترسی بهتر می توانید به وسیله مترو و ایستگاه Universitat به این رستوران برسید.

بعد از صرف غذا در این رستوران اگر قصد گشت و گذار در شهر داشته باشید می توانید از بعضی از جاذبه های شهر بارسلون مانند Museu MACBA بازدید کنید و یا به نزدیک ترین سالن نمایشی که در آن محدوه واقع شده است، یعنی سالن Sala Muntaner رفته و از آن بازدیدی داشته باشید.

سخن پایانی

رستوران الکیمیا بارسلون نه‌تنها مکانی برای صرف غذا، بلکه تجربه‌ای از هنر، خلاقیت و لذت است. این رستوران با ترکیب سنت و مدرنیته، طعمی ماندگار از فرهنگ غنی کاتالونیا و مهارت آشپزی خلاقانه را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. فضای دلنشین، منوی متنوع و استفاده از مواد اولیه تازه، باعث شده تا الکیمیا به یکی از مقاصد موردعلاقه گردشگران و مردم محلی تبدیل شود. اگر به بارسلون سفر می‌کنید و به دنبال تجربه‌ای فراموش‌نشدنی در دنیای غذاها هستید، رستوران الکیمیا می‌تواند انتخابی ایده‌آل باشد؛ جایی که هر لقمه، روایتگر داستانی از طعم و زیبایی است.